Меню ресторана Signature Art сочетает в себе историческое сочетание продуктов, в основе которых лежит авторский подход шеф-повара Виталия Сидоровича. Блюда ресторана отлично гармонируют с постсоветской эпохой и настоящим.
Мы используем современные технологии приготовления и создаём авторские интерпретации классических блюд. Например, первые блюда готовятся на натуральных костных бульонах, вывариваемых 6-8 часов. Соусы готовятся по классическим рецептам, а маринады для рыбы, мяса и птицы, готовятся с использованием домашних специй и сухих лесных ягод.
